พวกเราคือใคร?

ชื่อของฉันคือ Udit ฉันเกิดและเติบโตในกรุงเทพ (ประเทศไทย) พ่อแม่ของฉันเป็นชาวอินเดีย และฉันเป็นผู้ก่อตั้ง Pranaa Food For Life ปีนี้ (2020) ฉันจะอายุ 30 ปี

ทำไมฉันถึงต้องเริ่มทำ Pranaa

ฉันอยากพูดก่อนว่าฉันไม่ใช่มังสวิรัติ การเปลี่ยนแปลงที่ยิ่งใหญ่ในวิถีชีวิตของฉันเกิดขึ้นประมาณสี่ปีที่ผ่านมาเมื่อพ่อของฉันเป็นโรคหัวใจต้องผ่าตัดใส่ขดลวดหัวใจก่อนอายุหกสิบ แล้วเขาก็ตัดสินใจที่จะทำให้การเปลี่ยนแปลงที่ยิ่งใหญ่ในชีวิตของเขาเพื่อที่เขาจะได้ไม่ต้องพึ่งพายาสำหรับส่วนที่เหลือของชีวิตของเขา เพื่อสุขภาพของเขาเองเขาเปลี่ยนตัวเองเป็นร้อยเปอร์เซ็นต์ของผักและตอนนี้เขามีปัจจัยเสี่ยงต่อสุขภาพที่ดีกว่า 5-10 ปีที่ผ่านมาโดยไม่ต้องใช้ยาใดๆ ผลลัพธ์ส่วนบุคคลของเขาเองรวมทั้งการทดสอบอาหารของฉันเองทำให้ฉันเชื่อว่า

กรุงเทพมหานครต้องการพืชที่มีสุขภาพดีเพื่อส่งมอบทางเลือก ตั้งแต่เปิดตัว Prana ฉันยังพยายามที่จะใช้พืชอาหารหลักในวิถีชีวิตของฉัน

ส่วนใหญ่ฉันรู้ว่ามันเป็นเรื่องที่ยากสำหรับคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไม่มีการเจ็บป่วยหรือสาเหตุสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น นั่นคือเหตุผลที่เราเลือกอาหารของเรามักจะได้รับผลกระทบทางอารมณ์หรือสังคมมากกว่าเหตุผลอื่นใด เมื่อฉันอยู่กับเพื่อนๆเพื่อฉลองวันเกิดหรือเหตุผลทางสังคมอื่นๆบางครั้งมันง่ายที่จะหลงระเริงในอาหารที่ไม่ถูกต้อง กิจกรรมทางกายยังทำให้มันยากที่จะให้ขึ้นอาหารที่คุณต้องการเพราะคุณมักจะไม่เห็นน้ำหนักใดๆและดังนั้นจึงไม่ค่อยพิจารณาความเสียหายที่เราทำภายในร่างกายของคุณ

แต่ฉันต้องการความชัดเจนชัดเจน: ในลักษณะเดียวกับที่พวกเราหลายคนอาจสูบบุหรี่ ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือสารอื่น ๆ ที่ไม่ดีต่อสุขภาพของเราเพียงเพราะเราทำสิ่งเหล่านี้ไม่ได้ทำให้พวกเขาเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสุขภาพของเรา ฉันไม่รับรองการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพในระยะยาวของเรา เราทุกคนต้องตัดสินใจชีวิตของเราเอง ฉันจะไม่บังคับให้ใครบางคนยอมแพ้บางสิ่งที่สำคัญต่อชีวิตของพวกเขา อย่างไรก็ตามเป้าหมายของฉันคือการให้ความรู้เพื่อพูดถึงด้านวิทยาศาสตร์โภชนาการที่มักไม่สนใจ ให้เราใช้การวิจัยทางวิทยาศาสตร์เพื่อเติมเชื้อเพลิงให้กับตัวเลือกอาหารที่เราเลือกมากกว่าอารมณ์และความรู้สึกของเรา

ทำไมต้องเป็นพืช?

โภชนาการเป็นส่วนบุคคลดังนั้นวิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังมันยังคงได้รับการวิพากษ์วิจารณ์มาก ฉันพยายามที่จะหลีกเลี่ยงการโต้แย้งที่นี่ผมไม่ได้เป็นหมอและไม่อยากให้ความต้องการอาหารใดๆ ฉันสามารถพูดได้เพียงไม่กี่ข้อเท็จจริงพื้นฐานเกี่ยวกับความแตกต่างพื้นฐานของแหล่งอาหารของคุณ

ในความเป็นจริงผลิตภัณฑ์สัตว์ทั้งหมดไม่มีเส้นใยในโครงสร้างทางชีวภาพ มันมีอยู่เฉพาะในผนังเซลล์และพืชเท่านั้นที่มีผนังเซลล์ ในทางกลับกันผลิตภัณฑ์สัตว์เท่านั้นที่มีคอเลสเตอรอลและพืชที่ไม่มีคอเลสเตอรอล ผมเชื่อว่าคนส่วนใหญ่จะต้องการอาหารที่มีเส้นใยสูงและคอเลสเตอรอลต่ำเพื่อสุขภาพของพวกเขา ผู้คนยืนยันว่าไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลในอาหารของคุณไม่จําเป็นต้องนําไปสู่คอเลสเตอรอลในเลือดที่สูงขึ้น แต่ถ้าฉันได้รับทางเลือกที่ฉันจะกินอาหารมากขึ้นด้วยเส้นใยและคอเลสเตอรอลน้อย

นอกจากนี้ผักยังเป็นกลุ่มอาหารความหนาแน่นแคลอรี่ต่ําสุดที่เรารู้ดังนั้นโอกาสในการได้รับน้ําหนักหรือกินมากเกินไปกลายเป็นเรื่องยากมากเมื่อคุณต้องการเคี้ยวแครอทและแตงกวา 30 กิโลกรัมทุกวันเพื่อกินมากเกินไป นั่นเป็นเหตุผลที่คําแนะนําของฉันสําหรับทุกคนที่ต้องการปรับปรุงอาหารของพวกเขา (Disclaimer - ไม่ใช่แพทย์): เพื่อเพิ่มการบริโภคของผลไม้สดและผักทุกวัน กระเพาะอาหารของคุณจะเต็มไปจากการรับประทานอาหารกลุ่มอาหารปริมาณสูงและแคลอรี่โดยรวมจะยังคงค่อนข้างต่ํา ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับวิตามินที่จําเป็นทั้งหมดและแร่ธาตุที่คุณต้องการทุกวันนี้! กระบวนการของการเคี้ยวช้าๆย่อยอาหารของคุณจะหมายความว่าระดับน้ําตาลในเลือดของคุณจะไม่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและส่งผลกระทบต่อความต้านทานต่ออินซูลินของคุณ!

Read More

ประการที่สองผลิตภัณฑ์สัตว์ที่หรูหรา พวกเขาต้องการมากของพลังงานน้ำและทรัพยากรในการผลิต การปลูกพืชเพื่อให้อาหารสัตว์เราต้องสร้างพื้นที่ขนาดใหญ่ของที่ดินเพาะปลูกและฉีดแอนติบอดีเพื่อป้องกันไม่ให้เราติดเชื้อโรคใดๆจากพวกเขาและส่งพวกเขาไปยังโรงฆ่าสัตว์โรงงานขนาดใหญ่เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ การถ่ายโอนพลังงานของห่วงโซ่อาหารทั้งหมดประมาณหนึ่งเปอร์เซ็นต์ดังนั้นทุกครั้งที่เราต้องให้อาหารสัตว์ในฟาร์มเราเสียพลังงานมาก แต่น่าเสียดายที่สัตว์ไม่สามารถดูดซับแสงแดดเป็นแหล่งพลังงานที่อุดมไปด้วยและแปลงเป็นอินทรีย์ พืชเท่านั้นที่ทำได้ พืชเป็นสิ่งมีชีวิตที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดที่เรารู้ว่าเป็นรากฐานของชีวิตบนโลก

ตัวอย่างที่คิดว่าเมื่อดูต้นทุนพลังงานของการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์: ราคาถูกกว่าที่จะมีลูกหรือเป็นหุ้นส่วนที่ไม่มีลูกที่คุณต้องการให้อาหารทุกวันในชีวิต? การให้อาหารปากพิเศษเพื่อประโยชน์ในการให้อาหารตัวเราเองไม่ว่าใครก็ตามที่พยายามจะหักล้างมันก็ไม่สามารถประหยัดพลังงานได้มากขึ้น ฉันแค่ไม่เชื่อว่ามันจะเป็นจริง

นี่เป็นเพียงความคิดเห็นของฉันในการอภิปรายว่าอะไรคือตัวเลือกอาหารที่ดีที่สุดสำหรับเราในระยะยาวและเหตุผลหลักที่ทำให้ฉันเริ่มPranaaที่กรุงเทพ

คุณสมบัติของฉัน:

• ประกาศนียบัตร IB มัธยมปลายจาก Bangkok Patana School ’08 (ชีววิทยาและเคมี)
• หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิตสาขาวิชาสรีรวิทยาจาก Melbourne University '12
• INSEAD MBA ระดับ: มิถุนายน 2017 (17J)
• การรับรองด้านโภชนาการจากพืช ECornell เสร็จสมบูรณ์ในปี 2561
• ผู้ฝึกสอนส่วนบุคคลที่ผ่านการรับรอง ACE รับรองเมื่ออายุ 18 ปี

ความฝันในวัยเด็กของฉันคือการเป็นนักกีฬามืออาชีพตอนนี้เข้าสู่เป้าหมาย 30 ปีของฉันคือการเล่นกีฬาลีกแบบสบาย ๆ ต่อไปจนถึงอายุ 50 ปีขึ้นไป ฉันมุ่งมั่นที่จะมีสุขภาพดีและแข็งแรงขึ้นในช่วงที่กำลังจะมาถึงในชีวิตของฉันมากกว่าที่ฉันเป็นในช่วงวัยรุ่น ฉันรู้โดยตรงว่าการรับประทานอาหารจากพืชจะช่วยให้ฉันมีโอกาสที่ดีที่สุดในการยืดอายุสุขภาพและสภาพร่างกายของฉัน ฉันหวังว่าฉันจะทำให้คุณบางคนเชื่อว่าอย่างน้อยก็ลอง Pranaa สักครั้ง! อย่างที่ฉันบอกว่าเราไม่เลือกปฏิบัติดังนั้นหากคุณต้องการเริ่มต้นด้วย 1 วันต่อสัปดาห์โปรดเข้าร่วมกับเราใน

#MEATLESSMONDAY เคลื่อนไหวเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สัตว์ 1 วันต่อสัปดาห์ เรามีโปรโมชันพิเศษที่เปิดทำการในวันจันทร์ดังนั้นโปรดตรวจสอบส่วนลดจากหน้าโปรโมชั่นของเรา Promotions page.

ขอบคุณทุกคนที่อ่านจนถึงที่นี่ ความรักและความเคารพจากคุณมากสำหรับเวลาของคุณ

Udit Dhawan

Show Less